Kabeljau kaufen

Um guten Bacalao Kabeljau handelt es sich, wenn dieser aus klaren und kalten Gewässern stammt und nur per Angel und Haken gefischt wird. Das ist bei unserem Kabeljau der Fall. Zudem werden von unserem Lieferanten Rafols nur größere Exemplare ab 4kg Gewicht verarbeitet.

Bei unserem Kabeljau handelt es sich um die Gattung Gadus morhua. Für den Fisch existieren zwei Namen: Dorsch und Kabeljau, wobei mit dem Terminus Dorsch meist jüngere Exemplare bezeichnet werden.

Aber natürlich! Bei CrustaNova erhalten Sie ausschließlich hochwertigen und nachhaltigen Kabeljau aus dem Nordatlantik rund um Island. Unser Sortiment an Fischen und Meeresfrüchten ist eine Selektion der besten Produkte auf dem Markt, von denen wir einige sogar exklusiv für Sie anbieten können.

Unser Kabeljau stammt aus den kalten und klaren Gewässern Islands und wird dort ausschließlich mit der Angel gefischt – und zwar erst ab einem Gewicht von 4kg aufwärts. Sie werden dort für 3 Monate gesalzen und dehydriert, um den einzigartigen Bacalao-Geschmack zu erzeugen. Nach der Rehydrierung werden Sie bei -40°C schockgefrostet und in den Handel gebracht.

Bei uns können Sie in folgenden Varianten isländischen Kabeljaus kaufen: flache oder dicke Filets mit ungefähr 320-340g, Carpaccio vom Kabeljau (340g) oder Kabeljau Fritter Teig.

Der Zeitpunkt des Erhalts Ihrer Bestellung, hängt davon ab, wann Sie sie aufgeben. Wenn Sie Ihren Kabeljau zwischen Montag und Donnerstag vor 14.00 Uhr bestellen, erhalten Sie die Ware in der Regel am nächsten Tag. Wenn Sie samstags oder sonntags bestellen, erhalten Sie Ihren Kabeljau am darauffolgenden Dienstag. Während des Bestellprozesses können Sie ein Wunschdatum für Ihre Lieferung angeben.

Bitte beachten Sie: Für Lieferungen an Samstagen oder gesetzlichen Feiertagen müssen wir einen Zuschlag berechnen.

Wenn Sie Kabeljau online kaufen möchten, sollten Sie sich zunächst über die Herkunft des Produktes informieren. Unser Kabeljau von Traditionshersteller Rafols, aus den klaren und kalten Gewässern Islands, wird erst ab einem Gewicht von 4kg mit Angelhaken gefischt und weist daher eine Top-Qualität auf.

Außerdem ist beim Online-Kauf von Kabeljau wichtig, dass Sie einen seriösen Anbieter wählen. Nur so ist gewährleistet, dass während des Transports die Kühlkette aufrechterhalten wird. Durch unsere Verpackung sowie unseren Overnight-Versand, ist dies bei uns gewährleistet.

Wir bei CrustaNova bieten Ihnen die besten Fische und Meeresfrüchte der Weltmeere an. Deshalb haben wir auch den isländischen Kabeljau Bacalao in unser Sortiment aufgenommen. Unser Kabeljau wird von Rafols, einem traditionsreichen Hersteller aus Barcelona, in Island produziert. Ausschließlich große Exemplare werden per Angel und Haken gefischt, 3 Monate lang gesalzen und dann wieder hydriert.