AKTION bis zum 25.10: 10% Rabatt auf alle verfügbaren N25-Kaviarsorten! NEU im Sortiment: Kaviarbutter und Kaviarsalz!
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Fisch kaufen

Wir lieben Seafood!

Wir bei Crusta Nova arbeiten rund um die Uhr daran, unseren Kunden die bestmöglichen Fisch-Produkte anbieten zu können. Entsprechend führen wir in unserem Meeresfrüchte & Fisch Online Shop ausschließlich handverlesene Premium-Produkte. Fische schaffen es nur dann in unser Sortiment, wenn Sie die folgenden drei Kriterien erfüllen: nachhaltiger Fang beziehungsweise nachhaltige Zucht, Premium-Qualität und maximaler Geschmack. Nicht umsonst beliefern wir die renommiertesten Köche Deutschlands. Fisch kaufen bei Crusta Nova – ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Überzeugen Sie sich selbst!

Der Ōra King Lachs ist der König der Lachse. Er wird oft als Wagyufleisch des Meeres bezeichnet und hat von allen Lachsen den höchsten Omega-3-Fettgehalt.

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Der nachhaltig gezüchtete Hiramasa Kingfish gilt als bester Kingfish weltweit und ist sowohl roh als Sashimi, als auch kurz gebraten ein Hochgenuss.

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Der Blue Bay Bass stammt aus den azurblauen Gewässern vor der Insel Mauritius und eignet sich aufgrund seines festen, weißen und grätenfreien Fleisches als hervorragender Allrounder für jeden Feinschmecker.

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Aus der weltweit einzigen und nachhaltigen Tiefsee-Aquakultur für Black Cod vor Vancouver Island ist der Golden Eagle Black Cod in Sashimi-Qualität geschmacklich besser als Wildfang und der Liebling der Spitzengastronomie weltweit.

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Die apulische Sardelle aus den glasklaren Gewässern Süditaliens gilt seit Jahrhunderten als regionale Delikatesse und besticht aufgrund ihrer Sashimi-Qualität vor allem roh mariniert mit Olivenöl.

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Die bretonische Sardine ist ein absoluter Klassiker für Feinschmecker und hat gemeinhin den Ruf ein besonders fettreicher Fisch zu sein. In Wahrheit sind Sardinen mit knapp 5% Fettanteil relativ mager und zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und dem wichtigen Spurenelement Jod aus.

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Der bretonische Seeteufel ist ein absoluter Klassiker für Feinschmecker! Wenngleich er nicht mit seinem Aussehen punkten kann verbirgt sich unter der weichen, schuppenfreien Haut des Raubfisches ein wahrer Schatz, der insbesondere in der Spitzengastronomie geschätzt wird: blütenweißes, grätenfreies Filetfleisch von zartem Biss.

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N25 Kaviar steht für kompromisslos einzigartigen Kaviar von außergewöhnlicher Herkunft. Seit seinem Markteintritt hat er sich innerhalb kürzester Zeit bei zahlreichen Spitzenköchen auf der ganzen Welt etabliert und feiert einen Siegeszug durch die internationale Spitzengastronomie und Feinkostwelt.

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Sie haben Fragen zu einem unserer Produkte?

Privatkunden: Ihr Ansprechpartner

Melanie Göttlicher

Gewerbekunden: Ihr Ansprechpartner

Lara Spinello

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZUM THEMA FISCH KAUFEN ONLINE

Kann ich bei Crusta Nova frischen Fisch kaufen?

Der Fisch in unserem Sortiment wird unmittelbar nach der Entnahme aus der Zucht beziehungsweise unmittelbar nach dem Fang mit modernsten Gefriermethoden konserviert. Diese Gefriermethoden sind erst seit wenigen Jahren bei wenigen Unternehmen mithilfe zahlreicher Innovationen wie beispielsweise der Stickstoff-Frostung im Einsatz. Wir glauben daran, dass wir mit schockgefrorener Ware der Umwelt helfen und gleichzeitig unseren Kunden ein besseres Produkt anbieten können. Nur mithilfe modernster Gefriermethoden lassen sich die hochwertigen Proteine bestmöglich bis zum Konsum erhalten.

Warum sollte ich bei Crusta Nova Fisch kaufen?

Wir von CrustaNova haben uns dem Handel mit Fisch in allerhöchster Qualität verschrieben. So können wir Ihnen durchgängig bei allen Produkten einen unvergleichlichen Geschmack garantieren. Wir beziehen unseren Fisch ausschließlich aus Quellen, die größten Wert auf nachhaltige Zucht beziehungsweise nachhaltigen Fang legen. Diese hohen Standards überzeugen übrigens nicht nur viele Endkunden, sondern auch zahlreiche Sterneköche, die mit unserem Fisch regelmäßig feinste Speisen zaubern.

Fisch kaufen online: Welches Produkt empfehlen Sie?

Empfehlen können wir grundsätzlich jeden unserer Fische – andernfalls hätten wir uns nicht dazu entschieden, das Produkt in unser Sortiment aufzunehmen. Bei unseren Kunden besonders beliebt ist unser Ora King Lachs. Aber auch unsere ausgefalleneren Fische wie beispielsweise der Bretonische Seeteufel oder der Golden Eagle Black Cod erfahren großen Zuspruch bei allen, die sich etwas Besonderes gönnen möchten.

Was kostet es, frischen Fisch zu kaufen?

Die Kosten für frischen Fisch hängen stark von der Qualität und der Herkunft der Ware ab. Die Fische in unserem Sortiment erfüllen die höchsten Qualitätsstandards – nicht umsonst beliefern wir zahlreiche Sterne-Köche – und stammen allesamt aus nachhaltiger Zucht beziehungsweise aus nachhaltigem Fang.

Kann ich bei Crusta Nova auch nachhaltigen Fisch online kaufen?

Höchste Qualität, artgerechte Zucht und Nachhaltigkeit – diese Begriffe bestimmen unsere tägliche Arbeit. Deshalb finden Sie im Sortiment von Crusta Nova ausschließlich Fisch aus nachhaltiger Zucht beziehungsweise nachhaltigem Fang. Davon haben wir uns bei jeder unserer Bezugsquellen persönlich überzeugt.

Fisch kaufen online: Woran erkenne ich hochwertige Ware?

Wenn Sie Fisch online kaufen, erkennen Sie hochwertige Ware anhand verschiedener Indikatoren. Achten Sie beispielsweise auf Siegel und Zertifizierungen, machen Sie sich mit den Herstellerangaben vertraut, informieren Sie sich über die Herkunft des Produkts sowie die Kundenbewertungen zum Produkt beziehungsweise zum entsprechenden Online Shop. Die Produkte in unserem Meeresfrüchte & Fisch Online Shop bestechen dank neuester Gefriermethoden allesamt durch sensorische Frische. Zudem arbeiten wir ausschließlich mit Firmen beziehungsweise Aquakulturen zusammen, die für nachhaltigen Fisch stehen. Hier setzen wir auf Transparenz, sodass sich der Kunde auf den jeweiligen Herstellerseiten selbst ein Bild zur Herkunft der Produkte machen kann. Auch damit heben wir uns deutlich von Mitbewerbern ab.

Was muss ich beachten, wenn ich Fisch online kaufen möchte?

Wenn Sie Fisch online kaufen, sollten Sie sich darüber informieren, woher der Fisch stammt. Die Überfischung der Weltmeere entwickelt sich zu einem immer größeren Problem – entsprechend sollten Sie ausschließlich Fisch online kaufen, der aus nachhaltiger Zucht beziehungsweise aus nachhaltigem Fang stammt. Auf die Fische in unserem Sortiment trifft das allesamt zu.

Informieren Sie sich auch über die Versandmethode, die der jeweilige Anbieter nutzt. Ist die Kühlkette beim Transport nicht gewährleistet, schmeckt letztlich auch der hochwertigste und nachhaltigste Fisch nicht mehr so, wie er eigentlich schmecken sollte. Wir bei Crusta Nova arbeiten ausschließlich mit Express-Logistikern, die dafür sorgen, dass die Kühlkette während des gesamten Transportvorgangs gewahrt bleibt.

Welche Risiken birgt es, Fisch online zu kaufen?

Das Hauptrisiko beim Onlinekauf von Fisch liegt im Transport. Bleibt die Kühlkette beim Transport nicht gewahrt, so besteht die Möglichkeit, dass Sie an Ihrer Haustür bereits verdorbene Ware in Empfang nehmen. Das beeinträchtigt nicht nur den Geschmack des jeweiligen Fisches sondern birgt obendrein das Risiko einer Salmonellen-Vergiftung. Entsprechend sollten Sie sich vor dem Online-Kauf von Fisch ein Bild von den Transportbedingungen machen, die beim jeweiligen Anbieter vorherrschen.

Welches spezielle Zubehör sollte ich für Fisch kaufen?

Grundsätzlich brauchen Sie kein spezielles Equipment, wenn Sie aus unserem Sortiment Fisch kaufen. Gerade für zarte Fische bietet sich zum Wenden in der Pfanne allerdings eine Winkelpalette an. Zum Grillen von besonders feinen Fischen wie unserem Ora King Lachs empfehlen wir zudem Zedernholzbretter. Bei der Zubereitung von Fisch grundsätzlich bereithalten sollten Sie Gewürze & Co., Aromaöle und hochwertige Butter.
Zum Genuss von Kaviar empfehlen wir dringend einen Kaviar Perlmuttlöffel.