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Meeresfrüchte kaufen

Wir lieben Seafood!

Unsere Erwartungen an uns selbst sind hoch. Deshalb finden Sie in unserem Meeresfrüchte & Fisch Online Shop nur handverlesene Premium-Produkte. Sämtliche Meeresfrüchte in unserem Sortiment stammen von Fischern beziehungsweise Züchtern, die sich wie auch wir den Themen Nachhaltigkeit und Premium-Qualität verschrieben haben. Unsere Bayerische Garnele züchten wir sogar selbst. Nicht ohne Grund setzen die besten Köche Deutschlands auf unsere Produkte. Meeresfrüchte kaufen bei Crusta Nova – eine unvergleichliche kulinarische Erfahrung. Überzeugen Sie sich selbst!

Die bayerische Garnele ist die zeitgemäße Art, Meeresfrüchte zu genießen: Keine Antibiotika, minimaler CO₂ Footprint, maximaler Genuss!

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Die Garnele aus den blauen Lagunen eines Unesco-Weltnaturerbes in Neukaledonien (Südsee) wird nachhaltig in Sashimiqualität gefarmt.

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Die Engelsgarnele Tenshi No Ebi ist die beliebteste Garnele der japanischen Sushimeister und ihre erste Wahl für Sushi & Sashimi. Da der Großteil der Produktion seit jeher von japanischen Händlern und Restaurants subskribiert wird, freuen wir uns umso mehr Ihnen dieses in Deutschland einmalige Produkt anzubieten.

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Einzigartige Felsenlangusten aus dem Südatlantik in Sashimiqualität. Die Tristan Languste gilt als die beste Languste der Welt.

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Die beliebtesten Hummer aus den steinigen Gewässern der Atlantikküste. Mit ihrem festen, saftigen Fleisch sind sie weltweit das beliebteste Krustentier der Spitzenköche.

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Die rubinrote Gambero Rosso aus den eiskalten Tiefen des Mittelmeeres besticht durch ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre Sashimi-Qualität nicht nur die Spitzengastronomie weltweit, sondern auch jeden Feinschmecker.

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Die Gambero Rosa wächst in den kalten Tiefen des Mittelmeeres in ca. 700 Meter Tiefe heran und kann dort ihren einzigartigen, süßlich-vollen Geschmack entwickeln. Auf diese Art lässt sich der einzigartige Geschmack der Tiefsee in Sashimi-Qualität konservieren.

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Auch bekannt als Venusmuschel oder Vongole zählt unsere Herzmuschel zu einer der größten Familien unter den Muscheln und gilt als besonders geschmacksintensiv. Die klaren Gewässer der steinigen Atlantikküste sind der optimale Nährboden für unsere Herzmuscheln.

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Miesmuscheln kommen in allen Weltmeeren vor und sind auch bekannt als Pfahlmuscheln. Unsere Miesmuscheln leben an der französischen Atlantikküste und nehmen das Aroma Ihres Umfeldes auf. Sie heften sich mit eigens dafür entwickelten Fäden an Pfähle, Steine und Sandböden und ernähren sich von Nährstoffen, die sie aus dem Meerwasser filtern.

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Der nordatlantische Kaisergranat stammt aus traditioneller Küstenfischerei in den Gletschergewässern Norwegens. Üblicherweise wird er auch bezeichnet als Nephrops Norvegicus, echter Scampi, Langoustine oder Kaisergranat.

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Die Königskrabbe wird aufgrund ihrer schieren Größe auch gerne als Monsterkrabbe bezeichnet und kommt aus den eiskalten und tiefen Gewässern Norwegens. Aus kulinarischer Sicht wird die Königskrabbe aufgrund ihres besonderen Geschmacksprofils in der Spitzengastronomie und von Feinschmeckern geschätzt.

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Aus dem glasklaren Adriawasser vor der bezaubernden Bucht Porto Santo Spirito bei Bari wird der apulische Pulpo in Meerwasser geschwenkt und besticht durch sein zartes weißes Fleisch in Sashimi-Qualität.

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Der apulische Sepia wird rund um das bezaubernde Fischerdorf Porto Santo Spirito seit jeher von den örtlichen Fischern gefangen, anschließend traditionell in Meerwasser verarbeitet und erlangt dadurch seine unvergleichliche Zartheit.

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Der apulische Moscardino wird vor der Küste Apuliens seit jeher von den örtlichen Fischern gefangen, anschließend traditionell ohne Süßwasser-Kontakt fangfrisch verarbeitet, womit sein Fleisch besonders zart und durch die natürliche Umgebung des Meerwassers konserviert wird.

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Sie haben Fragen zu einem unserer Produkte?

Privatkunden: Ihr Ansprechpartner

Melanie Göttlicher

Gewerbekunden: Ihr Ansprechpartner

Lara Spinello

Warum sollte ich bei Crusta Nova meine Meeresfrüchte kaufen?

Crusta Nova steht für Meeresfrüchte und Fisch in höchster Qualität. Nicht umsonst beliefern wir neben Endkunden auch viele der besten Fischtheken und Restaurants, auch viele Sternerestaurants, in Deutschland und Österreich. Bei den Produkten in unserem Sortiment legen wir nicht nur besonderen Wert auf einen einzigartigen Geschmack, sondern auch auf die Herkunft beziehungsweise die Zuchtbedingungen der Meeresfrüchte und Bayerische Garnele züchten wir sogar selbst.

Welchen Wein sollte ich zu Meeresfrüchten kaufen?

Die ideale Weinbegleitung zu Ihren Meeresfrüchten hängt davon ab, für welches Produkt und vor allem für welche Aromen Sie sich entscheiden. Zu unseren Bayerischen Garnelen empfehlen wir beispielsweise den Weißburgunder oder Hummer bietet sich ein Miraval Rose, ein AIX Rose oder natürlich ein Ruinart Champagner an. Die passende Weinbegleitung zum jeweiligen Produkt finden Sie übrigens auch im Product-Stream auf der jeweiligen Produkt-Seite.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZUM THEMA MEERESFRÜCHTE KAUFEN ONLINE

Welches spezielle Zubehör sollte ich für Meeresfrüchte kaufen?

Mit sämtlichen Meeresfrüchten aus unserem Sortiment kommen Sie ohne spezielles Equipment aus. Üblicherweise bietet sich zur Zubereitung von Hummern eine Hummerzange an. Da wir unsere Hummer aber bereits küchenfertig anbieten, benötigen Sie diese bei Bestellungen in unserem Onlineshop nicht. Bei zarten Meeresfrüchten bietet sich zum Wenden in der Pfanne eine Winkelpalette an. Und zum Öffnen von Austern empfiehlt sich ein spezielles Austernmesser. Bei der Zubereitung von Meeresfrüchten gilt grundsätzlich: Halten Sie Gewürze, gute Butter und eventuelle Aromaöle bereit.

Meeresfrüchte kaufen online: Woran erkenne ich Qualitätsware?

Um Qualitätsware handelt es sich bei Meeresfrüchten in der Regel dann, wenn diese in der Spitzengastronomie verwendet werden. Das trifft auf die Meeresfrüchte aus unserem Sortiment ausnahmslos zu. Mittels neuester Gefriermethoden sind unsere Meeresfrüchte bei Anlieferung sensorisch frisch. Hinter unseren Meeresfrüchten – mit Ausnahme unserer eigens gezüchteten frischen Garnelen – stehen in der Regel Firmen/Aquakulturen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, nachhaltiges Seafood auf den Markt zu bringen. Das sorgt für maximale Transparenz: Als Kunde haben Sie die Möglichkeit, sich auf den Herstellerseiten über den Produktionsprozess zu informieren. Damit heben wir uns von Mitbewerbern ab, die Produkte einfach nur als „aus dem Meer“ verkaufen.

Meeresfrüchte kaufen online: Was sollte ich beachten?

Bei Meeresfrüchten handelt es sich um ein leicht verderbliches Produkt. Entsprechend sollten Sie sich vor dem Online-Kauf von Seafood genau über die Transportmethoden informieren. Nur wenn die Einhaltung der Kühlkette beim Transport der Ware 100% gewährleistet ist, erhalten Sie die Ware in einwandfreiem und gesundheitlich unbedenklichem Zustand. Wir bei Crusta Nova arbeiten ausschließlich mit ausgewählten Express-Logistikern zusammen, die genau diese Anforderungen erfüllen.
Wenn Sie Meeresfrüchte online kaufen ist auch die Herkunft des jeweiligen Produkts entscheidend. Die Überfischung der Weltmeere ist in aller Munde. Dieser Entwicklung können Sie entgegenwirken, indem Sie ausschließlich Meeresfrüchte aus nachhaltiger Zucht beziehungsweise aus nachhaltigem Fang kaufen. Und genau dafür stehen wir bei Crusta Nova.

Kann ich bei Crusta Nova auch nachhaltige Meeresfrüchte kaufen?

Im Sortiment von Crusta Nova finden Sie ausschließlich nachhaltige Meeresfrüchte. Unsere Bayerischen Garnelen züchten wir selbst in unserer nachhaltigen Farm. Die übrigen Meeresfrüchte beziehen wir ausschließlich von uns persönlich bekannten Lieferanten, die sich wie wir der Nachhaltigkeit verschrieben haben. Davon haben wir uns in jedem einzelnen Fall selbst überzeugt, indem wir die jeweiligen Betriebe und Zuchten besucht und unserer hauseigenen Qualitätskontrolle unterzogen haben.

Meeresfrüchte kaufen online: Welches Produkt empfehlen Sie für Einsteiger?

Im Prinzip sind unsere Produkte für jedermann geeignet. Mit etwas Augenmaß lassen sich tolle Ergebnisse erkochen, zumal die meisten Meeresfrüchte bereits küchenfertig bei Ihnen ankommen. Allen, die unser Produktsortiment kennenlernen möchten, empfehlen wir gerne unsere Garnelen, etwa die Bayerische Garnele aus unserer eigenen, nachhaltigen Zucht oder die besonders beliebte Obsiblue Garnele aus den blauen Lagunen der Südsee Neukaledoniens.

Woher stammen Meeresfrüchte, die ich bei Crusta Nova kaufen kann?

Größtenteils ist Crusta Nova exklusiver Vertriebspartner weltweiter Lieferanten für Deutschland und Österreich. Die Lieferanten sind mit Bedacht gewählt. Alle verfügen in ihrer Produktkategorie über einzigartige Qualitäten und konnten bereits Ihre Marke und Geschichte in anderen Teilen der Welt etablieren.