Typische Vertreter, die üblicherweise auch in den Küchen verarbeitet werden, sind beispielsweise Schnecken und Muscheln. Letztere finden Sie in unserem Sortiment. Venusmuscheln, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln. Bei uns können diese Meeresfrüchte kaufen.

  • Ohne Antibiotika
  • Artgerecht
  • Nachhaltig
  • Einzigartiger Geschmack
  • Erste Wahl der Spitzengastronomie

Allgemeines zu Schalentieren

Die Schalentiere, auch bekannt unter ihrem vollständigen Namen Schalenweichtiere, bilden einen Unterstamm der Weichtiere, der sogenannten Mollusken (Mollusca). Es handelt sich dabei um wirbellose Tiere mit weichen Körpern. Zu den Schalentieren zählen Muscheln Schnecken und Kopffüßler.

Namensgebendes Merkmal der Schalentiere ist ihre Schale, das Gehäuse. Diese Hülle dient als Schutzmechanismus und verleiht den Tieren obendrein Stabilität.

Arten von Schalentieren

Häufig gestellte Fragen zum Thema Schalentiere kaufen

Beim Online-Kauf von Schalentieren gibt es mehrere Dinge zu beachten:

1.       Kaufen Sie ausschließlich bei seriösen Anbietern. Gute Indikatoren sind hier beispielsweise Siegel wie MSC und Co. Auch anhand der Kundenbewertungen lässt sich in der Regel eine Einschätzung treffen.

2.       Überzeugen Sie sich von der Qualität der Produkte. Hier ist oft die Herkunft ein guter Indikator. Und auch das Thema Nachhaltigkeit sollte bei der Kaufentscheidung eine Rolle spielen.

3.       Kaufen Sie idealerweise schockgefrostete Produkte. So erhalten Sie Ihre Ware garantiert in einwandfreiem Zustand, ohne dabei Einbußen in Sachen Qualität hinnehmen zu müssen.

Bei Crusta Nova können Sie bedenkenlos Schalentiere online kaufen. Nachhaltig und von der Spitzengastronomie geschätzt.

Wie gesund Schalentiere sind, darüber lässt sich keine allgemeingültige Aussage treffen. Schließlich vereint der Begriff „Schalentiere“ eine Vielzahl unterschiedlicher Arten. Miesmuscheln beispielsweise sind vergleichsweise kalorienarm – schließlich bestehen Sie zu etwa vier Fünfteln aus Wasser. Hinzu kommt ein hoher Eiweißgehalt (10,5 Gramm) bei gleichzeitig geringen Kohlehydrate-Anteil (2,4 Gramm). Und: Miesmuscheln sind reich an Vitaminen (Vitamine B1, B2, B6, C und E) und Mineralstoffen (Natrium, Kalium und Phosphor, Magnesium, Calcium und Eisen).

Das kommt ganz darauf an, um welche Art von Schalentier es sich handelt. Jakobsmuscheln beispielsweise braten Sie idealerweise in der Pfanne mit Butter, Knoblauch und bei Bedarf etwas Rosmarin an. Miesmuscheln hingegen machen beispielsweise in einem Weißweinsud eine hervorragende Figur. Inspiration hierzu finden sie in unserem Rezepte-Bereich.

Das kommt ganz auf Ihren individuellen Geschmack an. Bei unseren Kunden besonders beliebt sind unsere Kanadischen Tiefsee-Scallops – eine wahre Delikatesse. Aber auch unsere Herz- und Miesmuscheln sind etwas ganz Besonderes. Nicht zuletzt bei zahlreichen Spitzenköchen.  

Kunden, die bei uns Schalentiere bestellen, möchten in der Regel nicht lange warten. Dem tragen wir Rechnung. Wir arbeiten mit einem Logistikdienstleister zusammen, der Ihnen Ihre Bestellung per Overnight-Express zukommen lässt. Unter der Voraussetzung, dass Sie bis 14 Uhr bestellen, erhalten Sie Ihre Lieferung bereits am darauffolgenden Tag zwischen 8 und 12 Uhr. Davon ausgenommen sind Bestellungen am Samstag.

Nachhaltigkeit ist die Grundvoraussetzung für Schalentieren, die es in unser Sortiment schaffen. Weil wir als Seafood-Liebhaber als unsere Pflicht sehen, einen Beitrag zum Tierwohl und gegen Überfischung zu leisten, überzeugen wir uns bei jedem potenziellen Lieferanten von seinem Umgang mit dem Thema Nachhaltigkeit. Nur wenn dieser unseren Ansprüchen gerecht wird, landen seine Produkte in unserem Sortiment.

Ganz einfach: Weil wir Seafood lieben. Diesem Umstand ist es zu verdanken, dass Sie in unserem Sortiment ausschließlich hochwertigste Schalentiere. Nicht umsonst arbeiten wir mit vielen Spitzenköchen im DACH-Raum zusammen. Diese Küchenmeister schätzen sowohl den Geschmack unserer Herzmuscheln, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln, als auch die Tatsache, dass diese ausschließlich aus nachhaltigem Fang stammen. Wer Seafood liebt, für den ist Nachhaltigkeit eben Grundvoraussetzung.

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