Der Oktopus wächst in den kalten Tiefen der Meere und kann dort seinen einzigartig-feinen Geschmack entwickeln. Er verfügt über ein weißes, besonders feines Fleisch und einen ausgeprägten Geschmack, der in seiner Intensität unübertroffen ist.
Unser Apulische Oktopus wird vor der Küste Apuliens rund um das bezaubernde Fischerdorf Porto Santo Spirito seit jeher von den örtlichen Fischern gefangen. Anschließend wird er traditionell verarbeitet. Er kommt niemals in Kontakt mit Süßwasser, sondern wird fangfrisch in einer Wippe mit gefiltertem Meerwasser geschwenkt. Auf diese Art wird sein Fleisch besonders zart und die natürliche Umgebung des Meerwassers konserviert den Geschmack auf beeindruckende Art und Weise.
Bei Crusta Nova können Sie diese Tintenfische online kaufen – apulischen Pulpo roh als ganzes Tier oder die küchenfertigen vorgekochte Arme des Pulpo.
Außergewöhnliche Qualität
