Apulien ist bekannt für hervorragenden Fisch und ausgezeichnetes Seafood. Auch unsere Calamari kommen aus der bekannten Küstenregion. Genau gesagt werden die Calamari in der Adria bei Porto Santo Spirito in der Nähe von Bari von den örtlichen Fischern gefangen. Mit gefiltertem Meerwasser wird die Ware fangfrisch verarbeitet, weshalb sie Sashimi-Qualität aufweisen. Unmittelbar nach der Verarbeitung wird das Fleisch schockgefrostet.

Es handelt sich bei den Calamari um ein besonders zartes, mildes und hochwertiges Fleisch ohne Glasur und ohne Konservierungsstoffe.

  • Porto Santo Spirito
  • Außergewöhnliche Qualität
  • Einzigartige Verarbeitung
  • Liebling vieler Gourmets
  • Tintenfisch

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So schmecken die Calamari am besten

Bevor es zur Zubereitung der Kalmare kommt, müssen sie noch geputzt werden. Die einzelnen Tintenfische sind in 500 Gramm Schalen verpackt und können auch einzeln entnommen werden. Die kleineren Exemplare lassen sich gebraten oder frittiert sehr gut genießen. Die Calamari Medio eignen sich perfekt zum Füllen und zum Grillen. Zu beachten ist beim Grillen und Anbraten, dass die Calamari höchstens ein bis zwei Minuten bei großer Hitze gegart werden dürfen, andernfalls könnten sie zäh werden. Zusätzlich kann das Produkt auch etwa zwei Stunden in eine Marinade aus beispielsweise Öl, gepressten Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer eingelegt werden.

Häufig gestellte Fragen zum Thema Calamari

Um gute Calamari handelt es sich dann, wenn sie aus klaren Gewässern stammen, bestenfalls per Handleinen gefischt und nach dem Fang schnellstmöglich schockgefrostet werden. Das ist bei unseren Calamari der Fall und Sie werden die Qualität am hervorragenden Geschmack sowie der einwandfreien Textur erkennen.

Bei unseren Calamari handelt es sich um die Spezies loligo vulgaris. Man nennt Sie auch: Tintenfische, Kalmare, Kalamari, Seppie, Polpi und Calamares.

Aber natürlich! Bei CrustaNova erhalten Sie ausnahmslos qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Fisch aus der ganzen Welt. Unser Angebot an Fisch und Meeresfrüchten ist eine Auswahl der besten Produkte auf dem Markt, von denen einige vielleicht sogar exklusiv für Sie angeboten werden.

Unsere Calamari stammen aus den kristallklaren Gewässern der Adria und werden dort mit Handleinen gefangen. Verarbeitet werden Sie noch auf den Fischerbooten und dann vom bezauberndem Fischerdorf Porto Santo Spirito aus an uns geliefert.

Wir bieten die apulischen Calamari in 500g Verpackungen an.

Die Zeit des Erhalts Ihrer Bestellung hängt davon ab, wann Sie sie aufgeben. Wenn Sie von Montag bis Donnerstag vor 14.00 Uhr bestellen, erhalten Sie Ihre Ware in der Regel am nächsten Tag. Wenn die Bestellung am Samstag oder Sonntag aufgegeben wird, erfolgt die Lieferung in der Regel am darauffolgenden Dienstag. Sie entscheiden, wann Sie Ihre Ware erhalten möchten: Während des Bestellvorgangs haben Sie die Möglichkeit, das gewünschte Datum anzugeben.
Hinweis: Für Samstags- oder Feiertagslieferungen müssen wir einen Zuschlag erheben.

Wenn Sie Calamari online kaufen möchten, sollten Sie sich zunächst über die Herkunft der Tiere informieren. Die Calamari aus unserem Sortiment stammen aus dem glasklaren Adriawasser mit steinigen Böden vor dem bezaubernden süditalienischen Dorf Santo Spirito. Es handelt es sich um Ware bester Qualität.
Um die Ware unbeschädigt und unter Einhaltung der Kühlkette zu erhalten, ist es zudem wichtig, bei einem seriösen Online-Shop zu bestellen. Wir können dies durch unsere Logistik gewährleisten.

Bei CrustaNova erhalten Sie ausschließlich feinste Fische und Meeresfrüchte aus den Weltmeeren. Daher haben wir uns dazu entschieden, auch apulische Calamari von Porto Santo Spirito in unser Sortiment aufzunehmen. Die apulischen Calamari werden in gefiltertem Meerwasser verarbeitet und auf Konservierungsstoffe wird konsequent verzichtet, was die besondere Qualität unsere Calamari ausmacht.

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