Argentinische Rotgarnele

Rotgarnele easy peel | ohne Kopf, mit Rückenschnitt, entdarmt

  • Argentinische Rotgarnele aus Wildfang
  • Eine der weltweit nachhaltigsten Fanginitiativen für Wildgarnelen
  • Kaltwassergarnele von den puren Gewässern Patagoniens
  • 20 – 26 Stk. pro Kilo
  • Easy peel mit Rückenschnitt, abgerenntem Kopf und entdarmt
  • 20% Schutzeisglasur

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  • Brennwert: 383 kJ / 91 kcal
  • Fett: 1,4 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
  • Kohlenhydrate: 0,9 g
  • davon Zucker: < 0,1 g
  • Eiweiß: 18,6 g
  • Salz: 0,2 g
  • Kalibrierung: 400g netto
  • 800g netto

     

    Zutaten/Inhalt: Argentinische Rotgarnele (lat. Pleoticus muelleri)
    8/12lb 


    Allergene: Krebstiere

ab 23,90  *

5,98  *5,86  * / 100 g

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Vor der Küste Patagoniens wurde eine der weltweit nachhaltigsten Fanginitiativen für Wildgarnelen entwickelt. Von den Anden bis zum Atlantik verfügt Patagonien über eine reiche Artenvielfalt. Dazu zählt auch die Langostino Patagonico. Diese Kaltwassergarnele lebt in den puren Gewässern vor Patagonien, die von der eiskalten, nährstoffreichen antarktischen Polarströmung beeinflusst werden. Unsere patagonische Wildgarnele hat besonders zartes und aromatisches Fleisch, da sie in freier Wildbahn langsam und artgerecht aufwächst. Bei den Fängen achten die örtlichen Fischer besonders darauf, durch konsequente Einhaltung rigider Fangquoten ihre Langostino Patagonico nicht zu überfischen. Eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und höchste Hygienestandards sind dabei Pflicht.