Blubay Bass
2 Filets, ca. 1kg

Der Blue Bay Bass ist ein weißfleischiger Fisch, der auch als Lubina oder roter Trommler bekannt ist. Die bronzefarben schimmernden Fische können je nach Jahreszeit und Größe gräuliche Nuancen aufweisen und haben einen hohen Wiedererkennungswert durch ihr Markenzeichen: ein schwarzer Punkt vor der Schwanzflosse. Der Blue Bay Bass wächst im in einer zertifizierten und nachhaltigen Aquakultur im Indischen Ozean ca. 3 km vor der Küste von Pointe aux Feuilles, Mauritius auf. Die Zucht des Blue Bay Bass vor der blauen Küste Mauritius gilt als einer der modernsten Aquakulturen im Indischen Ozean.

Zutaten/Inhalt: Filet vom Roten Trommler (Sciaenops ocellatus)
Auftauhinweis: bei Raumtemperatur auftauen lassen

Herkunfts- und Fangangaben: aus Aquakultur in Mauritius
Allergene: Fisch

Artikelnummer: 87 Kategorien: , ,

59,90 

59,90  / 1000 g

Nicht vorrätig

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KEY FACTS

  • Moderne Zucht vor Mauritius der Blubay Bass wird vor der blauen, kristallklaren Küste von Mauritius in einer der modernsten Aquakulturen im Indischen Ozean gezüchtet
  • Topfit durch ständige Bewegung der Blubay Bass wächst bei konstanter Strömung in 25 Metern Tiefe auf und erhält infolge seiner ständigen Aktivität eine besonders feste Fleischstruktur
  • Respekt vor dem Lebewesen konsequente Ausrichtung der Zucht auf die natürlichen Bedürfnisse und den Lebenszyklus der Fische
  • Zertifizierte natürliche Aufzucht die zertifizierte Zucht des Blubay Bass verzichtet konsequent auf Antibiotika, Wachstumsbeschleuniger und genmanipuliertes Futter
  • Gesund und geschmacksintensiv der Blubay Bass ist reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Sein festes, frisches Fleisch verfügt über einen dezenten Meeresgeschmack, der ihn auf für jeden Fleischliebhaber zu einer echten Fischalternative macht
  • Kulinarischer Allrounder als gesunde Alternative zum Hühnerfleisch ist der Blubay Bass für eine Vielzahl von Gerichten und nahezu alle Verarbeitungsmethoden geeignet

Nährwertangaben

Nährwertangaben in g gemäß LMIV pro 100g

Brennwert

378 kJ / 89 kcal

Fett

14,19

davon gesättigte Fettsäuren

11,92

Kohlenhydrate

1,5

davon Zucker

0,36

Eiweiß

61,56

Salz

0,13