Bretonische Sardine
5 Stück, 150g

Die bretonische Sardine ist ein absoluter Klassiker für Feinschmecker und hat gemeinhin den Ruf ein besonders fettreicher Fisch zu sein. In Wahrheit sind Sardinen mit knapp 5% Fettanteil relativ mager und zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und dem wichtigen Spurenelement Jod aus. Kulinarisch rufen die im Geschmack kräftigen kleinen Fische Urlaubserinnerungen hervor und lassen aufgrund Ihrer hervorragenden Qualität die Herzen jedes Feinschmeckers höherschlagen. Ob in Salz, Pfeffer und Mehl ausgebraten, roh gebeizt oder vom Grill – unsere bretonischen Sardinen eignen sich für jegliche Zubereitung.

Bezeichnung des Lebensmittels: Fünf küchenfertige, geputzte Sardinenfilets im Schmetterlingsschnitt
Herkunft: Frankreich

Artikelnummer: 330 Kategorien: , ,

9,50 

6,33  / 100 g
Merkzettel
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KEY FACTS

  • Wanderfisch unsere Sardinen wandern durch den Atlantik und werden in der Fangsaison in Küstennähe der kalten Gewässer der Bretagne gefischt
  • Geschmack feines, weißes Fleisch mit herzhaftem und würzigem Geschmack
  • Nachhaltiger Fang Fang ausschließlich während der Fangsaison, um Überfischung vorzubeugen
  • Superfood der Meere hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und dem wichtigen Spurenelement Jod
  • Innovative Schockfrostung perfekte Konservierung der Qualität durch kryogenes Gefrieren bei -90° C
  • Schwarmfisch die Sardine (lat. Sardina pilchardus) ist ein Schwarmfisch, der sich tagsüber in tiefen von 25-100m Tiefe aufhält und nachts auf 10-35m aufsteigt.  Sardinen werden bis zu 15 Jahre alt, ca. 26cm lang, 300g schwer