• Nussiger Geschmack
  • Voller Geschmack
  • Festes Fleisch
  • Schneeweißes Fleisch
  • Beliebt bei Sterneköchen

leider ausverkauft

Bretonischer Steinbutt

auf der Gräte | mit Haut

  • Nachhaltiger Fang während der Fangsaison, um Überfischung vorzubeugen
  • Unvergleichbarer Genuss festes, weißes Fleisch und fein-nussiger Geschmack
  • Feinschmecker-Delikatesse in Gourmetrestaurants auf der ganzen Welt
  • Spektakuläres Geschmackserlebnis beim Garen auf der Gräte
  • Innovative Schockfrostung Konservierung der Qualität durch kryogenes Gefrieren

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  • Energie: 397 kJ / 95 kcal
  • Fett: 2,95g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,75g)
  • Kohlenhydrate: 0g (davon Zucker: 0g)
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 16,05g
  • Salz: 0,38g
  • Varianten: Oberseite mit Haut (400g+)
  • Oberseite mit Haut (500g+)Bauchseite mit Haut (280g+)Bauchseite mit Haut (420g+)

inkl. MwSt.

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Der Steinbutt ist einer der wertvollsten Speisefische auf dem Markt. Das natürlich nicht ohne Grund: der Steinbutt ist nicht nur schwer zu fangen, er begeistert Feinschmecker vor allem mit seinem festen, weißen Fleisch und einem fein-nussigen Geschmack. Besonders als ganzer Fisch aus dem Ofen, ist er eine unvergleichbare Delikatesse, die in den weltbesten Restaurant auf den Teller kommt.