portionierfertig
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Zutaten/Inhalt: Carpaccio der Gambero Rosa (Paradeneus Longirostris)
Auftauhinweis: ca. 1 Stunde vor dem Verzehr bei Raumtemperatur auftauen lassen
Herkunfts- und Fangangaben: gefangen im Mittelmeer (FAO 37), mit Reusen
Allergene: Krebstiere
Die Gambero Rosa lebt auf bis zu 400 Metern unter dem Meeresspiegel in den eiskalten Tiefen der Adria. Nur dort in der absoluten Abgeschiedenheit kann sie ihren süßlich-vollen Geschmack entwickeln. Die zartroserne Delikatesse wird nachhaltig gefischt und unverzüglich auf dem Fischerboot gefroren, um den einzigartigen Geschmack der Tiefsee in Sashimi-Qualität zu konservieren. Die Gambero Rosa aus den Gewässern der Adria ist als einer der feinsten Krustentiere bekannt.