Corallo di Gambero Rosso
portionierfertige Essenz
6 Stück a 20g

Die Gambero Rosso lebt auf 700 Metern unter dem Meeresspiegel in den eiskalten Tiefen der Adria. Nur dort in der absoluten Abgeschiedenheit kann sie ihren einzigartigen, süßlich-vollen Geschmack entwickeln. Die rubinrote Delikatesse wird nachhaltig gefischt und unverzüglich auf dem Fischerboot gefroren, um den einzigartigen Geschmack der Tiefsee in Sashimi-Qualität zu konservieren. Die Gambero Rosso aus den Gewässern der Adria ist zu Recht eines der beliebtesten Krustentiere der internationalen Sterneküche.

Bezeichnung des Lebensmittels: gefrorene Essenz der Gambero Rosso (Aristaeomorpha foliacea)
Auftauhinweis: bei Raumtemperatur auftauen lassen

Herkunfts – und Fangangaben: gefangen im Mittelmeer (FAO 37) mit Reusen
Allergene: Krebstiere

Artikelnummer: 312 Kategorien: , ,

19,90 

16,58  / 100 g
Merkzettel
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KEY FACTS

  • Delikatesse aus der Tiefsee Die eiskalten und glasklaren Tiefen des Mittelmeeres machen den Gambero Rosso zu einer besonderen, rubinrot leuchtenden Delikatesse
  • Außergewöhnlicher Geschmack Ein süßlich, voller Geschmack und eine einzigartige Textur verhilft der Gambero Rosso zu seinem unverwechselbaren Charakter
  • Sashimi-Qualität Der Gambero Rosso verfügt über eine besondere Fleischstruktur und eine Qualität, die ihn zum Rohverzehr als Sashimi qualifiziert
  • Genuss mit gutem Gewissen Porto Santo Spirito legt größten Wert auf den Erhalt der Bestände des Schatzes aus der Tiefsee. Der Gambero Rosso ist frei von Konservierungsstoffen und durchläuft eine individuelle Qualitätskontrolle
  • Liebling der Sterneköche Der Gambero Rosso ist eines der beliebtesten Krustentiere der internationalen Sterneküche und begeistert Feinschmecker auf der ganzen Welt
  • Gambero Rosso Der Gambero Rosso (lat. Aristaeomorpha foliacea), lebt in 700 Metern Tiefe unter dem Meeresspiegel in den eiskalten Tiefen der Adria und um die Bucht von Sizilien. Er wird maximal 20cm lang und sucht seine Beute in großen Populationen am dunklen Meeresboden

Nährwertangaben

Nährwertangaben in g gemäß LMIV pro 100g

Brennwert

334 / 66,8 kcal

Fett

0,6 g

davon gesättigte Fettsäuren

0 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

19,2 g

Salz

0 g