Crusta Nova Kabeljau-Menü für 2

500g Loins | 2 x Kabeljau Fritter (2x300g)

  • Premium küchenfertige Kabeljau-Rücken-Loins
  • schneeweißes Fleisch mit fester konsistenz
  • Herkunft: aus den kalten und rauen Gewässern um Island

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  • Energie: 332 kJ (79 kcal)
  • Fett: 0,8 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)
  • Kohlenhydrate: 0,0 g
  • Eiweiß: 17,7 g
  • Salz: 0,18 g
  • Lateinischer Name: Gadus morhua

    Herkunft: Gefangen in: FAO 27-IV Nordostatlantik: Nordsee

    Fangmethode: Schleppnetze

    Zubereitungsempfehlung: Das Produkt kann nach dem Auftauen sowohl roh als auch gegart verzehrt werden.

52,70  *

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Unser Rezept für Sie

Vorspeise: Frittierte Kabeljau Bällchen

Kabeljau Fritter-Teig im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. Den Teig teelöffelweise zu Kugeln formen und in ca. 180°C heißem neutralem Öl frittieren. Nach dem Frittieren auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen und mit einem Stück Zitrone servieren. Wir empfehlen dazu: Unsere leckere Mayonnaise von Bornibus aus Frankreich.

Hauptspeise: Pochierter Kabeljau mit Tomate und Safran für 2 Personen

Zutaten:

Zubereitung: