Der apulische Moscardino | portionierfertig | 500g

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Preis: 14,95  / 250 g

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Der apulische Moscardino wächst in den kalten Tiefen der Adriaküste und kann dort ihren einzigartig-feinen Geschmack entwickeln. Sie verfügt über ein weißes, feines Fleisch und einen ausgeprägten intensiven Geschmack,
Vor der Küste Apuliens rund um das bezaubernde Fischerdorf Porto Santo Spirito wird unsere Krake, auch liebevoll Moscardino genannt, seit jeher von den örtlichen Fischern gefangen. Anschließend wird sie traditionell ohne Süßwasser-Kontakt fangfrisch verarbeitet. Auf diese Weise wird ihr Fleisch besonders zart und die natürliche Umgebung des Meerwassers konserviert den Geschmack auf beeindruckende Art und Weise.

Zubereitung:

Die Krake im Kühlschrank auftauen. Anschließend nach Belieben pur oder mit Mehl bestäubt in der Pfanne anbraten und genießen.

Bezeichnung des Lebensmittels: Krake, ganz (Eledone Cirrhosa)
Herkunft: Italien

Artikelnummer: 301 Kategorien: ,
  • Porto Santo Spirito Das glasklare Adriawasser und die steinigen Böden vor dem bezaubernden süditalienischen Dorf Santo Spirito ist die Heimat des apulischen Moscardino (Moschuskrake).
  • Außergewöhnliche Qualität Der apulische Moscardino zeichnet sich durch ihr zartes und weißes Fleisch aus und ist aufgrund ihrer Sashimi Qualität auch roh zu genießen.
  • Einzigartige Verarbeitung Der apulische Moscardino wird im gefilterten Meerwasser verarbeitet. Auf Konservierungsstoffe wird konsequent verzichtet.
  • Liebling vieler Gourmets Moscardini aus der Adria werden von vielen Gourmets bevorzugt für die mediterane Küche verwendet.
  • Krake Kraken werden zu auf italienischauch als Moscardino bezeichnet

Nährwertangaben in g gemäß LMIV pro 100g

Brennwert

339 kJ / 81 kcal

Fett

1 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

0,2 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

16 g

Salz

0,4 g

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