Australische Greenlip Abalone

Greenlip Abalone | roh

  • Grünschalmuschel absolute Spezialität in Asien
  • Süßlicher, feiner Geschmack nach Meer
  • Perlweißes, zartes Muschelfleisch
  • 5/10 Stück in Schale mit je ca. 100g
  • Sashimi-Qualität ermöglicht Rohverzehr
  • Sofortige Schockfrostung innerhalb weniger Minuten

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  • Brennwert: 110 kJ / 26 kcal
  • Fett: 2 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • davon Zucker: 2 g
  • Eiweiß: 21 g
  • Größe: 5 Stk. (500g)
  • 10 Stk. (1kg)

    Inhalt: 5 Stück Grünschalmuschel in Schale (500g)
    Auftauhinweis: schonend über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen
    Allergene: Weichtiere

49,90  *

0,00  * / 100 g

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Hier in Deutschland ist die Abalone Muschel noch gänzlich unbekannt, in Asien ist sie jedoch schon lange eine besondere Delikatesse. Unter den Vertretern der Abalone Muscheln ist unsere Greenlip jedoch die unangefochtene Nummer 1. Spitzenköche der bekannten 'Asian-Fusion' Lokalitäten in London und Mailand lieben die schöne Muscheln, die sich durch ihre leuchtend grüne Rüsche auszeichnet.
 
Die Abalone zeichnet sich vor allem durch ihre feste Konsistenz aus; sie ist fettarm und schmeckt sehr fein. Sie wird am besten sehr schnell auf großer Flamme gebraten (nur wenige Sekunden) oder sehr langsam geschmort (bis zu 6 Stunden, je nach Größe). Schneiden Sie sie im Anschluss fein auf und genießen Sie die Muschel mit einer guten Sojasoße.