• Einzigartiger Schmelz
  • Hoher Omega-3-Gehalt
  • Ike-Jime Schlachtung
  • Mineralischer Geschmack
  • Sashimi Qualtität

Hiramasa Kingfish

Filet | roh | ca. 1,4 kg

  • Bester Kingfish der Welt einer der nachhaltigsten und besten Aquakultur-Fische
  • Aquakultur mit Vorbildcharakter artgerechte und nachhaltige Zucht
  • Hoher Omega-3-Fettgehalt dank intramuskulärer Fettstruktur
  • Sashimi-Qualität einzigartig festes, leicht rosafarbenes Fleisch, sogar roh zu genießen!
  • Innovative Schockfrostung bei -95° C schockgefroren für frischen Geschmack
  • Genuss mit gutem GewissenVerzicht auf Antibiotika und Wachstumshormone

1 Bewertung für Hiramasa Kingfish

  1. P. Schmidt

    Ich habe schon zum zweiten Mal bestellt. Die Frische und der exzellente Geschmack des Kingfish ist wirklich herausragend gut.

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  • Brennwert: 882 kJ / 211 kcal
  • Fett: 14 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g
  • Kohlenhydrate: < 0,1 g
  • davon Zucker: < 0,1 g
  • Eiweiß: 21,4 g
  • Salz: 0,6 g
  • Zutaten/Inhalt: Filet von der Gelbschwanzmakrele (Seriola Lalandi), ca. 1,4 kg
    Auftauhinweis: schonend über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen

    Herkunft- und Fangangaben: aus Aquakultur im Spencer Gulf (FAO 81)
    Allergene: Fisch

99,90 

7,14  / 100 g

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Der Hiramasa Kingfish wird in Japan als Yellowtail Kingfish und zu Deutsch als Gelbschwanzmakrele bezeichnet. In Japan gilt der Kingfish schon lange als wahrer König seiner Art, wo er als einer der besten Sashimi-Fische geschätzt wird, dessen frischer, leicht mineralischer Geschmack dank des kräftigen, festen Fleisches ausgezeichnet zur Geltung kommt. Der Hiramasa eigenet sich somit hervorragend für rohe Zubereitungsarten wie Sushi, Poke bowls, Ceviche, Tartar oder Carpaccio ist aber auch gekocht, gebraten oder gegrillt ein Star. Seine krosse Haut entwickelt dabei ein tolles nussiges Aroma. Unser Hiramasa Kingfish gilt als der beste Kingfish der Welt und ist ein natürlicher Bewohner des südaustralischen Spencer Gulf, der zu den unberührtesten und reinsten Gewässern der Welt zählt. Der Einsatz modernster Zuchtmethoden unter Verzicht auf Antibiotika und Wachstumshormone, sowie die Verwendung von natürlichem Futter und minimalen Besatzdichten, garantieren einen Fisch, der zu den nachhaltigsten und besten Aquakultur-Fischen der Welt zählt.