• Schockfrostung bei -90°C
  • Sashimi Qualtität
  • Einzigartiger Schmelz
  • Ike-Jime Schlachtung
  • Mineralischer Geschmack

Hiramasa Kingfish

Filet | verschiedene Größen

  • Bester Kingfish der Welt einer der nachhaltigsten und besten Aquakultur-Fische
  • Aquakultur mit Vorbildcharakter artgerechte und nachhaltige Zucht
  • Hoher Omega-3-Fettgehalt dank intramuskulärer Fettstruktur
  • Sashimi-Qualität einzigartig festes, leicht rosafarbenes Fleisch, sogar roh zu genießen!
  • Innovative Schockfrostung bei -95° C schockgefroren für frischen Geschmack
  • Genuss mit gutem Gewissen Verzicht auf Antibiotika und Wachstumshormone

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  • Brennwert: 882 kJ / 211 kcal
  • Fett: 14 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g
  • Kohlenhydrate: < 0,1 g
  • davon Zucker: < 0,1 g
  • Eiweiß: 21,4 g
  • Salz: 0,6 g
  • Kalibrierung: 250g
  • 300-400g

    Zutaten/Inhalt: Filet von der Gelbschwanzmakrele (Seriola Lalandi)
    Auftauhinweis: schonend über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen

    Herkunft- und Fangangaben: aus Aquakultur im Spencer Gulf (FAO 81)
    Allergene: Fisch

26,90  *

7,69  * / 100 g

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Der Hiramasa Kingfish wird in Japan als Yellowtail Kingfish und zu Deutsch als Gelbschwanzmakrele bezeichnet. In Japan gilt der Kingfish schon lange als wahrer König seiner Art, wo er geschätzt wird als einer der besten Sashimi-Fische, dessen frischer, leicht mineralischer Geschmack dank des kräftigen, festen Fleisches ausgezeichnet zur Geltung kommt. Unser Hiramasa Kingfish gilt als der beste Kingfish der Welt und ist ein natürlicher Bewohner des südaustralischen Spencer Gulf, der zu den unberührtesten und reinsten Gewässern der Welt zählt. Der Einsatz modernster Zuchtmethoden unter Verzicht auf Antibiotika und Wachstumshormone, sowie die Verwendung von natürlichem Futter und minimalen Besatzdichten, garantieren einen Fisch, der zu den nachhaltigsten und besten Aquakultur-Fischen der Welt zählt.