Lachs "Bellvue" | ganzer Fisch | mit weißer Buttersauce | ca. 1,5kg - Crusta Nova | Superior Seafood
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Lachs “Bellvue”
ganzer Fisch
mit weißer Buttersauce
ca. 1,5kg

Beim Lachs “Bellevue” hat sich Carlos Pierna etwas ganz besonderes einfallen lassen. Basis dieses Premium Fertiggerichtes ist ein ganzer, bereits küchenfertiger, Lachs der auf Carpier’s altbekannte Art mild geräuchert wurde. Dazu kredenzt der Meister eine hausgemachte Beurre Blanc. Ein wahrer Sommernachtstraum – “Ready to serve”

Zubereitungstipps: Carlos empfiehlt den Lachs bei Raumtemperatur mit beispielsweise Ofenkartoffeln und gegrilltem grünen Spargel zu genießen. Die Beurre Blanc dient hierbei als Dip. Der Fisch kann jedoch auch im Ofen bei niedrigen Temperaturen lauwarm gemacht werden.

Zutaten/Inhalt: Ganzer Lachs geräuchert “Bellevue” mit hausgemachter Beurre Blanc (Buttersauce).
Auftauhinweis: bei Raumtemperatur auftauen lassen

Herkunfts- und Fangangaben: aus Aquakultur im Nordostatlantik (Norwegen, Faerör Inseln, Schottland; FAO 27)
Allergene: Fisch

Artikelnummer: 1037 Kategorien: , , ,

59,90 

5,99  / 100 g
Merkzettel
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KEY FACTS

  • Lachsqualität convierter Räucherlachs “Bellvue” mit weißer Buttersauce
  • Kalträucherung echte Kalträucherung bei 3° – 5° Celsius in Pinienrauch
  • Geschmack zarter Schmelz, sanfter Rauchgeschmack
  • Aromatisierung erfolgt ausschließlich durch natürliche Aromen
  • Carpier Lieferant des spanischen Koch Avantgardismus

Nährwertangaben

Nährwertangaben in g gemäß LMIV pro 100g

Brennwert

893 kJ / 214 kcal

Fett

13g

davon gesättigte Fettsäuren

2,3g

Kohlenhydrate

3,3g

davon Zucker

2,1g

Eiweiß

21g

Salz

2,2g