N25 Kaviar | Schrenckii

Der Kaviar des reinrassigen Acipenser Schrenckii Störes ist ein Kaviar, der wegen seines einzigartigen Geschmacksprofils mit blumigen, nussigen und butterigen Noten, die besonders lange im Mund bleiben, geschätzt wird. Der Rogen ist mittelgroß und hellbraun mit einem schönen Goldschimmer. Die Störe sind sehr sensibel und aggressiv, benötigen ein besonderes Futter und sind daher in Aquakultur nur schwer zu züchten. Die Reifung dieses Kaviars dauert bis zu 7 Monate, um das verborgene Potenzial zu extrahieren. Er ist Wahl für absolute Kaviar-Kenner.