Optisch ist die 'Greenshell Mussle' aus der Familie der Miesmuscheln eine echte Schönheit. Die dunkelgrüne Schale ist von gelben, roten und braunen Streifen gesäumt, während die Innenschale schillernd glänzt. Das pralle Muschelfleisch hat je nach Geschlecht eine cremeweiße bis zart-orangene Farbe. Den gesamten Verarbeitungsprozesses hindurch werden keine Zusatzstoffe zugefügt, somit enthält die Meeresfrucht keine künstlichen Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. Die süße Delikatesse ist obendrein eine hervorragende Quelle für Eisen, Protein und Omega-3.