• Umami Geschmack
  • Schockfrostung bei -90°C
  • Sashimi Qualtität
  • Kalt geräuchert
  • Feines Filetfleisch

Geräucherter Ora King Lachs

auf Manukaholz kalt geräuchert

  • König der Lachse Der Ōra King Lachs ist der hochwertigste Königslachs
  • Wagyu-Fleisch des Meeres orangerotes Fleisch mit hohem intramuskulärem Fettgehalt
  • Reichhaltig höchsten Omega-3-Gehalt aller Lachse
  • Sashimi Qualität roh zu genießen mit süßlichem umami Geschmack
  • Innovative Schockfrostung Konservierung der Qualität durch kryogenes Gefrieren
  • Genuss mit gutem Gewissen „Best Choice“ des Monterey Bay Aquarium

2 Bewertungen für Geräucherter Ora King Lachs

  1. W. Hammer

    Bestellung kam zum vereinbarten Termin, gut gekühlt in Styroporboxen mit Trockeneis und Gel-Kühlakkus. Top-Qualität. Ora-King Räucherlachs mit dezenter Rauchnote.

  2. T. Barth

    Der geräucherte Ora King schmeckt roh und gedünstet einfach nur gut.

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  • Brennwert: 1200 kJ/ 290 kcal
  • Fett: 23,1
  • davon gesättigte Fettsäuren: 5,2
  • Kohlenhydrate: 0,1
  • davon Zucker: 0,1
  • Eiweiß: 19,0
  • Salz: 0,9
  • Gewicht: ca. 850g
  • ca. 1000g
    Zutaten/Inhalt: Filet vom Königslachs (Oncorhynchus tshawytscha), Meersalz, Zucker, über echtem Holz geräuchert Auftauhinweis: schonend über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen Herkunfts- und Fangangaben: aus Aquakultur in den Marlborough Sounds (Neuseeland - FAO 81) Allergene: Fisch

67,90  *

7,99  * / 100 g

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Königslachse (Oncorhynchus tshawytscha) machen rund 0,7% der weltweiten Lachspopulationen aus und gelten als die edelsten Lachse weltweit. Der Ōra King Lachs ist das Nonplusultra dieser seltenen und exklusiven Art. Er wächst in den Meeresarmen der Marlborough Sounds im nördlichsten Teil der Südinsel Neuseelands auf. Das reine und isolierte Wasser der Marlborough Sounds ist das perfekte Habitat um den Ōra King Lachs auf natürliche und gesunde Weise zu züchten. Der hohe natürliche Ölgehalt des Ora King Lachses zeigt sich in den markanten marmorierten Fettlinien innerhalb des hellorangen Fleisches, die sofort einen Vergleich mit Wagyu-Fleisch hervorrufen. Das Futter der Königslachse enthält Inhaltsstoffe, die auf den Ernährungsbedürfnissen von Wildlachsen basieren – ideal abgestimmt für ein natürliches Wachstum. Der weltweit angesehene Verbraucherführer “Seafood Watch” des Monterey Bay Aquarium, USA hat den Ōra King Lachs mit “Grün” bewertet, was bedeutet, dass er für Verbraucher eine “Best Choice” ist. Der Ora King Lachs ist der erste und einzige Meereslachs, der von “Seafood Watch” die Bewertung Green/Best Choice erhalten hat. Wenn es um außergewöhnliche kulinarische Standards geht, ist der Ora King Lachs die erste und einzige Wahl für anspruchsvolle Köche auf der ganzen Welt.