Soft-Shell Crab

1kg | ca. 12 Stk. | küchenfertig

  • Die Soft-Shell Crab kann im Ganzen gegessen werden
  • Küchenfertig ausgenommen und geputzt
  • ca. 12 Stück einzeln entnehmbar
  • Gebacken oder frittiert genießen
  • Delikatesse aus Asien

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  • Brennwert: 485kJ / 116kcal
  • Fett: 2,71 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 1,25 g
  • Kohlenhydrate: 1,03 g
  • davon Zucker: 0 g
  • Eiweiß: 21,38 g
  • Salz: 0,74 g
  • Herkunft: Aquakultur in Bangladesch Zutaten: Soft shell crab Allergene: Krustentiere lat. Bezeichnung: Scylla serrata

59,99  *

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Was in Asien schon lange als Delikatesse gilt, erobert nach und nach auch die pan-asiatischen Top Restaurants in unseren Breitengraden. Soft-Shell Crab oder Weichschalenkrabbe ist ein kulinarischer Begriff für Krabben, die sich vor Kurzem gehäutet haben und deren Haut noch weich ist. Sie werden aus dem Wasser genommen, sobald sie sich gehäutet haben, um zu verhindern, dass sich ihre Schale verhärtet. So können die köstlichen Krabben im ganzen gegessen werden, inklusive der dünnen Scheren und Beinchen. Die präferierte Zubereitungsart der Küchenchefs ist gebacken oder fritiert.