Südseegarnele Obsiblue
1kg

Die Südseegarnele Obsiblue kommt aus blauen Lagunen um Neukaledonien. Die um Neukaledonien befindlichen weltweit größten blauen Lagunen wurden von der UNESCO zum Weltnaturerbe ernannt. Die Südseegarnele Obsiblue ist eine seltene Spezies namens penaeus stylirostris, die artgerecht und besonders nachhaltig von einer Zuchtkooperative aus 12 Züchtern in offenen Meeresarmen gefarmt wird. Um Stress für die Tiere zu vermeiden, werden diese nachts abgefischt und unmittelbar nach dem Fang schockgefrostet. Somit wird die besondere Frische und der reine Geschmack der blauen Lagunen bestmöglich konserviert. Jedes Jahr wird nur eine streng limitierte Fangmenge einem exklusiven weltweiten Netz von Premium-Lieferanten zur Verfügung gestellt. Crusta Nova bietet die Südseegarnele Obsiblue, weltweit von den besten Michelin-Sterneköchen geschätzt, exklusiv in Deutschland und Österreich an.

Inhalt: 1 kg (ca. 45 Garnelen), schockgefrostet

Artikelnummer: 5 Kategorien: , ,

59,90 

5,99  / 100 g
Merkzettel
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KEY FACTS

  • Die Südseegarnele aus den blauen Lagunen eines UNESCO Weltnaturerbes in Neukaledonien
  • Schatz des Meeres seltene Spezies namens peaneus stylirostris
  • Rarität jedes Jahr steht lediglich eine begrenzte Menge für die besten Köche der Welt zur Verfügung
  • Zeitgemäße Zucht wird mit strengsten Nachhaltigkeitsrichtlinien von einer Kooperative aus 12 Züchtern gefarmt
  • Ideal für Sushi aufgrund der hohen Qualität sogar roh zu genießen
  • Artgerecht um Stress für die Tiere zu vermeiden, wird nur nachts abgefischt und für beste Qualität unmittelbar danach schockgefrostet
  • Außergewöhnlicher Geschmack schmeckt nussig-süß und ist in der Textur cremig-fest

Nährwertangaben

Nährwertangaben in g gemäß LMIV pro 100g

Nährwert

in g

Brennwert (kj/kcal)

384/90

Fett (davon gesättigte Fettsäuren)

0,5

Kohlehydrate (davon Zucker)

1

Eiweiß

21,6

Salz

1,36