Tagliatella di Sepia | portionierfertig | 500g

Preis: 29,90 
Preis: 59,80  / 1000 g

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Der apulische Sepia wächst in den kalten Tiefen der Adriaküste und kann dort seinen einzigartig-feinen Geschmack entwickeln. Er verfügt über ein weißes, besonders feines Fleisch und einen ausgeprägten intensiven Geschmack,
Vor der Küste Apuliens rund um das bezaubernde Fischerdorf Porto Santo Spirito wird unser Sepia seit jeher von den örtlichen Fischern gefangen. Anschließend wird er traditionell verarbeitet. Er kommt niemals in Kontakt mit Süßwasser, sondern wird fangfrisch verarbeitet. Auf diese Art wird sein Fleisch besonders zart und die natürliche Umgebung des Meerwassers konserviert den Geschmack auf beeindruckende Art und Weise.

Zubereitung:

Die Stücke vom apulischen Sepia im Kühlschrank auftauen. Anschließend nach Belieben pur oder mit Mehl bestäubt in der Pfanne anbraten und genießen.

Zutaten: Sepia, geschnitten (Sepia Officinalis)
Herkunft: gefangen im Mittelmeer,nähere Angaben zum Fanggebiet finden Sie auf dem Lieferschein. Fanggeräte-Kategorie: mit Reusen und Fallen

Allergene: Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Auftauhinweis: schonend im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen

Artikelnummer: 316 Kategorien: , ,
  • Porto Santo Spirito Das glasklare Adriawasser und die steinigen Böden vor dem bezaubernden süditalienischen Dorf Santo Spirito ist die Heimat des apulischen Sepia.
  • Außergewöhnliche Qualität Der apulische Sepia zeichnet sich durch sein zartes und weißes Fleisch aus und ist aufgrund seiner Sashimi Qualität auch roh zu genießen.
  • Einzigartige Verarbeitung Der apulische Sepia wird im gefilterten Meerwasser verarbeitet und in portionsgerechte Stücke zerteilt. Auf Konservierungsstoffe wird konsequent verzichtet.
  • Liebling vieler Gourmets Sepia aus der Adria werden von vielen Gourmets bevorzugt verwendet für die mediterane Küche verwendet.
  • Tintenfisch Sepia werden zu Deutsch auch als Tintenfisch bezeichnet

Nährwertangaben in g gemäß LMIV pro 100g

Brennwert

339 kJ / 81 kcal

Fett

1 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

0,2 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

16 g

Salz

0,4 g

Ihre Vorteile

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