Yusa Tamari Sojasauce

Im Zedernholzfass gereift | 180ml

  • Traditionell über Pinienholz-Feuer gebraut
  • Reifung: ein Jahr lang im Zedernholzfass
  • Aroma: Karamell und Vanille mit intensivem Umami-Geschmack

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  • Brennwert: 414,2 KJ / 99 Kcal
  • Fett: 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0g)
  • Kohlenhydrate: 13 g (davon Zucker 0,7g)
  • Eiweiß: 11 g
  • Salz: 18,03 g
  • Hersteller: Kadocho, Wakayama , Japan
  • Importeur: UENO GOURMET GmbH
  • Zutaten: Sojabohnen, Weizen, Salz

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Yuasa Tamari ist ein besonderes Koikuchi. Die Sojasauce wird langsam und sorgfältig nach traditionellem Rezept auf offenem Pinienholz-Feuer gekocht und reduziert und reift anschließend für ein Jahr in 150 Jahre alten Zedernholzfässern. Die Sojasauce hat eine dichte Konsistenz, komplexes Karamell- und Vanillearoma mit intensivem Umami-Geschmack. Verwendung: ein paar Tropfen zum Steak sowie zum Tunfisch- oder Lachs-Sashimi.