Zutaten

  • 4 Hummerhälften
  • 100g Butter
  • 10g Frisch gehackte Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone (Saft + Zeste)
  • Etwas milde Chiliflocken, Salz und Pfeffer

UNSERE WEINEMPFEHLUNG

Domaine Desjourneys

29,90 

Zubereitung

  • 1

    Butter | Petersilie | Knoblauch | Zitrone | Chiliflocken, Salz und Pfeffer

    Den Butter, die frisch gehackte Petersilie, den Knoblauch, die Zitronenschale und den Saft, mit etwas Chiliflocken, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, verrühren und beiseite stellen.

  • 2

    Hummer

    Hummerhälften auf der Fleischseite entweder kurz angrillen oder anbraten. Dann auf die Schalenseite wenden und die Fleischseite mit der eben zubereiteten Kräuterbutter bestreichen.