Reich an wichtigen Vitaminen und Nährstoffen
Der Salat mit Garnelen, Avocado und Grapefruit ist ein Gericht, das als Vor- und Hauptspeise serviert werden kann. Das Gericht enthält außerdem viele reichhaltige Nährstoffe, die als Vitamin-Booster dienen.
Zutaten
- 1 kg Bayerische Garnelen
- 400 g Gemischte Blattsalate
- 1 Grapefruit
- 1 Avocado
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 100 ml Buttermilch
- 4 EL Weißweinessig
- 8 EL Olivenöl
- Etwas Salz, Pfeffer. Chiliflocken
UNSERE WEINEMPFEHLUNG

Bründlmayer
39,90 €
Zubereitung
- 1
Olivenöl | Essig | Buttermilch
Für das Dressing den Ziegenfrischkäse zusammen mit dem Olivenöl, Essig und Buttermilch in ein hohes Gefäß geben und zu einem glatten Dressig pürieren. Sollte das Dressing zu dick sein, einfach noch etwas Wasser oder Buttermilch hinzufügen.
2Salz | Pfeffer | Chili
Mit Salz, Peffer und Chili abschmecken.
3Salat
Salat auf vier Tellern verteilen.
4Grapefruit
Grapefruit auslösen und in Stücke schneiden .
5Avocado
Avocado halbieren, entsteinen und mit einem Löffel aus der Schale lösen. In dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der Grapefruit auf dem Salat verteilen.
6Bayerische Garnelen
Die Garnelen von Kopf und Schale befreien und entdarmen. (Dieser Schritt ist bei der Easy Peel-Garnele bereits passiert) In der Pfanne oder auf dem Grill von beiden je Seiten 30 Sekunden lang scharf anbraten/grillen.
7Salz | Pfeffer | Chili
Schließlich das Dressing über den Salat geben und die Garnelen darauf anrichten. Mit Salz, Pfeffer und Chili nachwürzen, falls erforderlich.
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