Isländischen Kabeljau kaufen online: Woher kommen die Fische?

Die Kabeljaue stammen aus den kalten und klaren Gewässern Islands und werden dort ausschließlich per Angel gefischt: und das erst ab einem Gewicht von 4kg aufwärts. Sie werden dort für 3 Monate gesalzen und dehydriert und den einzigartigen Bacalao-Geschmack zu erzeugen. Nach der Rehydrierung werden Sie bei -40°C schockgefrostet und in den Handel gebracht.